梅桂萍，女，汉族，1956年出生，中共党员，主任护师，广州华夏职业学院副校长。

现任全军护理专业委员会顾问、中华护理学会产业发展委员会副主任委员、广东省护理学会常务理事、广东省护理学会产业工作委员会主任委员、广东省老龄产业协会副会长、广州护理学会副理事长。

曾任广州军区总医院营养科主任、护理部主任、医院党委常委、全军护理专业委员会副主任委员、广州军区护理专委会主任委员、中国心理卫生协会护理心理专业委员会常委、广东省医院管理学会护理分会常委。第二军医大学、广州中医药大学护理兼职教授。解放军护理杂志、中华护理杂志、中华现代护理杂志编委。从事临床护理、科研、教学、营养、管理等工作。参与过多次实战护理，包括中越自卫反击战、抗非典、抗冰雪灾害以及5.12抗震等救护工作。多次受嘉奖并四次荣立三等功。被评为广州军区优秀共产党员，全军护理专业标兵。连续当选为广东省第十届、第十一届、第十二届人大代表。

发表护理核心期刊论文30余篇，获国家发明专利一项，实用型专利三项。主编、参编护理管理及临床护理著作三部。完成广东省科技厅课题2项，获全军及省科研成果二等奖、三等奖7项。曾担任全军三甲等级医院护理评审专家，卫生系列高级职称评审专家、全军专科护士基地评审专家、多次参加全军、广东省、广州市科技项目评审，课题评审，成果鉴定、重点学科评审等工作。