2024年10月26日上午，卫生健康学院在从化区横坑村村委会举办了横坑村科普特色村建设项目系列活动——中药药膳普及宣讲。本次活动以“养生新食尚，药膳润金秋：普及传统药膳知识，共筑健康未来”为主题，旨在推广药膳文化，提高村民的健康意识和生活质量，推动健康生活理念的普及。

活动伊始，学校卫生健康学院的老师带领村民们学习预防老年痴呆的手指操，现场气氛热烈。随后，在健康咨询环节中，老师们耐心为村民解答药膳养生问题，并提供个性化的健康指导。

药学专业负责人赵玉英教授及其团队还为村民带来了一场生动的药膳文化讲座，讲解药膳的起源、发展及其在防病、健体方面的功效，使村民们深入了解药膳的养生价值。现场，赵玉英团队还手把手指导村民制作药膳佳肴，其中八珍糕和药膳粥成为亮点。这些药膳以山楂、茯苓、大枣、薏米仁等食材与药材搭配，不仅美味可口，更蕴含丰富的营养价值，受到村民热烈欢迎。村民们纷纷表示将把学到的药膳知识带回家，进一步践行健康生活方式；孩子们也积极参与药膳制作，享受其中的乐趣。

赵玉英教授指导小朋友制作八珍糕

副校长梅桂萍及卫生健康学院院长李庆奇亲临现场指导，品尝药膳粥和八珍糕，对活动效果给予肯定，并对科普团队表示支持。

卫生健康学院赵玉英教授团队作为横坑村科普特色村项目的发起人，将继续秉持“科普为民、科普惠民”的宗旨，与横坑村密切合作，并继续开展科普系列活动为村民提供更多学习交流机会，推动健康生活方式在乡村的推广与普及。

撰稿人：陈灵燕